初夏的味道——油燜大蝦噼里啪啦

 imcoffeir   2015-04-27 17:38   1219 人閱讀  1 條評論

食材:蝦
調料:蔥 一根 、番茄醬 少許 、白糖 、料酒 、食鹽 、耗油 、蒜末 、植物油、香菜
這夏天的腳步近了,紅肉已經被大家丟進整理袋束之高閣了吧。初夏總想吃點清爽的、鮮艷的食物。紅紅綠綠五彩繽紛,這才是夏天該有的調調。周末,有時間為家人下廚了,眾口難調,唯有蝦子是營養豐富老少皆宜的。

我不建議大家去超市買蝦,剛剛死掉的都賣到40上下。市場上的海蝦,也不過35左右,別看這5塊10塊的,一年到頭你細算一下,也是一筆不小的開支。請忽略上圖饅頭一角一個~那是多少年前的物價!做法:

1.去蝦線,把背部用刀劃開,用牙簽挑出黑色的蝦線。
2.鍋中放入油,八成熱左右,把蝦丟進去,噼里啪啦噼里啪啦一陣,蝦子變色撈出。
3.鍋中留底油,放入蒜末,番茄醬和白糖,炒出香味。
4.把蝦倒入鼓勵,噴料酒,耗油,鹽,蔥段,蓋上鍋蓋悶一下。
5.擺盤,享用美味吧。

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  1. 美味佳肴
    美味佳肴  @回復

    看著就好吃啊!收藏了,望博主多找點廚藝發發,想多學點給老公做好吃滴