1
里脊肉切成絲。
2
放入碗中參加調料：干淀粉10克，五香粉5克，水10ml。
3
抓勻腌制10分鐘。
4
胡蘿卜洗凈切絲。
5
木耳跑法洗凈切絲。
6
大蔥切成小塊。
7
姜切成末。
8
調料：醋15ml，醬油20ml，美極鮮5ml，蔥花20克，番茄醬10克，五香粉5克，水淀粉適量。放入碗中拌勻成魚香汁。
9
鍋中下寬油，油溫3成熟時放入腌制好的里脊絲。
10
用手勺滑散至肉絲全變色。
11
盛出備用。
12
另起鍋下油，放入郫縣豆瓣和干辣椒翻炒出紅油。
13
放入蔥和姜末翻炒出香味。
14
再放入或蘿卜和木耳繼續翻炒。
15
炒至胡蘿卜絲變軟。
16
放入滑好的里脊絲。
17
翻炒30秒。
18
倒入調好的魚香汁。
19
翻炒均勻出鍋即可。
發表評論