魚香肉絲

 imcoffeir   2020-10-19 15:31   77 人閱讀  0 條評論

1

里脊肉切成絲。


2

放入碗中參加調料:干淀粉10克,五香粉5克,水10ml。


3

抓勻腌制10分鐘。


4

胡蘿卜洗凈切絲。


5

木耳跑法洗凈切絲。


6

大蔥切成小塊。


7

姜切成末。


8

調料:醋15ml,醬油20ml,美極鮮5ml,蔥花20克,番茄醬10克,五香粉5克,水淀粉適量。放入碗中拌勻成魚香汁。


9

鍋中下寬油,油溫3成熟時放入腌制好的里脊絲。


10

用手勺滑散至肉絲全變色。


11

盛出備用。


12

另起鍋下油,放入郫縣豆瓣和干辣椒翻炒出紅油。


13

放入蔥和姜末翻炒出香味。


14

再放入或蘿卜和木耳繼續翻炒。


15

炒至胡蘿卜絲變軟。


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放入滑好的里脊絲。


17

翻炒30秒。


18

倒入調好的魚香汁。


19

翻炒均勻出鍋即可。


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